domingo, 7 de junho de 2015

Español: La Fiesta de San Juan en Brasil con Muchas Comidas Típicas, Juegos y Festividades. Receta de Canjica

Despues del carnaval, las fiestas del mes de Junio  o fiestas Juninas,  son las más esperadas del año en Brasil, donde se festejan a San Antonio (13 de Junio), San Juan (24 de Junio) y San Pedro (29 de Junio).  Como en Brasil la cosecha del maiz es durante el mes de Junio, los platos típicos para esas fiestas son preparados a base de maíz,  el gran protagonista de las Festas Juninas, en todo tipo de platos típicos, desde postres y dulces hasta bocadillos  y la canjicapostre similar al flan (pudim).

Globos de seda
Los agricultores festejan la buena cosecha, agradeciendo a San Pedro y San Juan por las lluvias.   Es también el momento para hacer pedidos a los santos, especialmente a San Antonio por un buen casamiento o trabajo. Los platos típicos servidos son pamoña, choclo (maíz) cocido, canjica, arroz dulce, palomitas dulces, vino caliente  y licor.

En todo el país son comunes los " arraiás ", con muchas  comidas típicas, música tradicional, danzas, fuegos artificiales,  globo de papel seda, bailes típicos alrededor de fogatas  y manifestaciones de devoción. 

Banderíns
Durante la fiesta se organizan diversos juegos,  como la carrera elegante, el baile de las sillas, la carrera con cuchara y huevo, el palo enjabonado  y tiro al blanco.

Uno de los momentos más importantes de la fiesta es la cuadrilla , en la cual los participantes usan ropas del  campo. Las mujeres lucen vestidos multicolores,  trenzas y adornos. El baile es dirigido por un maestro que define los pasos de la coreografía.

                                 Comidas Típicas de la Fiesta de San  Juan
Español
Português
arroz dulce
Arroz doce
cacahuete / maní cocido
Amendoim cozido
pastel de maíz
Bolo  de  milho
tarta de maíz con coco          (maíz/choclo = milho)
Bolo de milho com coco
pastel  de mandioca / yuca                     
Bolo de  aipim /mandioca
tarta de maíz verde                              licor = licor
Bolo/torta de milho verde
perro caliente
Cachorro quente
cocada  (dulce de coco)
Cocada
canjica  - dulce típico de la cocina brasileña  a base de maíz, leche y azúcar)
canjica
Naranja = laranja
dulce de leche                                   
Doce de leite
dulce de calabaza
Doce de abóbora
manzana acaramelada
Maça do amor
mazorca cocida /maíz cocido
Milho cozido
maní / cacahuete cocido
Amendoim cozido
sumo de maíz verde
Suco de milho verde
palomita dulce
Pipoca doce
pamoña
Pamonha
patata dulce  asada en la hoguera
cosecha = colheita
Batata  doce assada na  Fogueira
Flan = pudim;   bocadillo = sanduíche;   harina = farinha;   cuchara = colher 

Juegos ­ (Brincadeiras)

Festividad - Festividade
carrera elegante - corrida elegante
Cuadrilla   =  Quadrilha
tiro al blanco - Acerte o alvo
Forró  =  un género musical y una danza brasileña 
carrera de sacos - Corrida de sacos
Fogata, hoguera  =  Fogueira
carrera del huevo - Ovo na colher
Sombrero de paja =   Chapéu de palha
palo enjabonado  - Pau de sebo  
(jabón = sabão);    silla = cadeira
Banderín =  Bandeirola
Bengala = Foguete;      Trenza = Trança
juego de las sillas -  jogo/dança das cadeiras 
Fuegos artificiales  =  Fogos de artifícios
Receta Fácil de Canjica “light”
Ingredientes
Modo de hacer

– 1 taza de harina de maíz
– 1 cuchara sopera de coco rallado
– 1/4 cucharadita de sal
– 300 ml de leche descremada
  Polvo = pó
  Pocillo / jícara = xícara
  Taza = taça, xícara 
  Cuchara sopera = colher de sopa
  Olla = panela
- Disuelva la harina de maíz en la leche; 
- agregue los demás ingredientes en una olla 
 a fuego lento revolviendo continuamente 
 hasta quedar de consistencia similar a la 
 del flan.
- Retire del fuego, coloque en un recipiente 
de vidrio o pocillos individuales y deje 
 enfriar.   Espolvoree con canela en polvo.
Porcioens
Rinde 6 porciones de 66 calorías cada una.

 Sugerencias para adornar su casa, su escuela e hacer una gran fiesta junina



Pratica: haz una invitación para la fiesta de San Juan en tu escuela. Sigue los exemplos:


INVITACIÓN 

Os  invitamos a participar de La  Gran Fiesta de San Juan en nuestra escuela. 
Tendremos muchas danzas,  mucha música, mucho forró,   muchas comidas típicas y mucha animación. Estamos todos muy animados. 
Fecha: 19 de Junio         Hora: de las 16:20  hasta las 19:00 hs
         Hogar: Cancha de Deportes del Colegio

OS Esperamos ! 
 Invitación para la Fiesta Colectiva de Cumpleaños en la Noche Estrellada de San Juan  
Te  invitamos para nuestra celebración colectiva de cumple el proximo 19 de junio, en homenaje a todos  que nacieron en el mes de Junio.
Fecha: 19 de Junio         Hora: 18:00hs        Lugar: Cancha de Deportes del Colegio
¡  Te esperamos  en el Arraiá Serravalle 2015 ! 
¡ No te  lo pierdas !

El "Arraiá",  Las Danzas (Cuadrilla)  y  Ropas Típicas de La Fiesta  de San Juan

"Arraiá"- espacio donde  se hace la fiesta de San Juan, con las   danzas y festivales  
 Ropas Típicas para Bailar en la Fiesta  de San Juan 
La Cuadrilla  es Conducida  por um Maestro 
Sites consultados
http://es.wikipedia.org/wiki/Fiestas_Juninas
Las fiestas juninas
https://brasilenespanol.wordpress.com/2010/06/07/comienzan-las-festas-juninas/
Todas as imagens são do Google

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